Kevin, sud finistérien de 29 ans, est fils d'éleveurs laitier. Après un bac agricole, un BTS en production animale puis une licence pro agri-manager, il décide de partir en Nouvelle-Zélande. Pendant 3 ans, Kevin travaille dans 3 exploitations laitières allant de 250 à 1 200 VL.
En juin 2019, après 1 an et demi passé chez PatureSens, il importe 60 veaux sevrés d'Irlande.
Il s'installe définitivement en février 2020 seul dans le sud finistère en agriculture biologique avec 58 ha accessible (63 ha SAU). Il a 100 vaches en vêlages groupés et pratique la monotraite.
Son objectif est de monter à 115 vêlages pour avoir 105 vaches en moyenne sur l’année et vendre 370-380000 litres de lait. Son but est d'atteindre 2 000€ d’EBE par ha, 6 000 litres de lait/ha en monotraite et d’embaucher un salarié pour travailler 35h par semaine.
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